世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
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