世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
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