世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
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