世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカフェ
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