世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
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