世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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