世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
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