世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカ焼き
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
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