世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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