世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
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