世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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