世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのバター焼
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