世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
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