世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
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