世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
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