世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
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