世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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