世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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