世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
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