世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
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