世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
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