世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
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