世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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