世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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