世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのゴロ焼き
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