世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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