世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
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