世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
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