世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
いか醤油中華そば
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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