世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
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