世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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