世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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