世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
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