世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ大根
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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