世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
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