世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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