世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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