世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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