世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
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