世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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