世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ大根
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