世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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