世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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