世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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