世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
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