世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
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