世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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