世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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