世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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