世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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