世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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