世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
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