世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
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