世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
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