世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
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