世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
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