世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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