世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
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