世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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