世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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