世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
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