世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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