世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
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