世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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