世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
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