世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカフェ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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