世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼売
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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