世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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